Farbe: Mittleres Strohgelb
Nase: Kraft und Eleganz, zeichnen diesen Chablis Grand Cru aus der Lage
Blanchot aus. Die kleinen Mengen, die hier gelesen wurden, wurden in
recht neues Holz gepackt, was man dem Wein anmerkt, was er aber auch
ganz gut veratmet. Holz findet sich also im Duft, dazu etwas Ananas,
Zitrone und eine gereifte Birne, etwas Birnencrème, Kumquat, Sternfrucht,
Mandeln und weiße Blüten.
Gaumen: Auch am Gamen findet man den Abdruck vom Holz und damit verbundene,
leicht exotische Noten. Doch auch hier wird schnell klar, dass der Grand
Cru das Holz sehr gut einbindet und in den nächsten Jahren locker
wegstecken wird. Der Wein ist ja noch ganz jung, hat locker anderthalb
Jahrzehnte vor sich, wenn man so will. Auf jeden Fall ist das ein Chablis,
der voller Energie steckt. Das vibriert, macht Druck, hat Länge, ist pikant
und mundwässernd.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 29.01.2024, Copyright
Christoph Raffelt
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Domaine de l'enclos
rue du Puits 1
Chablis, Frankreich, 89800
| Rebsorte(n): |
Chardonnay |
| Jahrgang: |
2022 |
| Farbe: |
Weiss |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Gambero Rosso: |
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| Parker Punkte: |
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| Winespectator: |
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| Inhalt: |
0,75 l
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| Lagerpotential: |
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| Trinktemperatur: |
11°C |
| Säuregehalt: |
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| Restsüße: |
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| Alkoholgehalt: |
13.0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Domaine de l'enclos, 1 rue du Puits, 89800 Chablis / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |