Farbe: Der Wein zeigt sich in tiefem Granatrot mit backsteinfarbenem Rand und
opakem Kern klar und glänzend im Glas.
Nase: Bereits der erste Duft verrät, dass es sich um eine Mine von einem Wein
handelt. Dunkel geht es in die Tiefe. Wie weit ist ungewiss und erfüllt mit
einem guten Quäntchen Abenteuerlust. Gewiss jedoch ist, dass es viel zu
entdecken gibt.
Der Duft dieses Amarone Riserva gleicht der Auslage des hochkarätigen
Leckereienstands auf dem Kirmes Markt. Kandierte Bratäpfel und gedörrte
Pflaumen, Feigen und Datteln finden sich dort genauso wie Dominosteine
und Rumkugeln mit Zartbitterschokolade, Zuckerwatte und Türkischer
Honig sowie Magenbrot und gebrannte Wiener Mandeln. Dazu gesellt sich
nur noch ein Lufthauch des Lederbeutels, in dem die schnuckelige
Verkäuferin ihren Drehtabak aufbewahrt.
Daraus ergibt sich die Schönheit dessen, wenn einzig der Duft eines
Weines im Stande ist ganze Szenarien vor dem geistigen Auge
abzuspielen...
Gaumen: Dunkel.
Von der Fülle der Geschichte ergriffen, die die Nase dieses Amarone
erzählt hat, präsentiert sich der 2012 Ravazzol Riserva DOCG von Ca' la
Bionda am Gaumen kraftvoll und gefestigt. Erhaben und majestätisch ist
sein Wesen. Der Streifzug über den Kirmes Markt geht bei leicht
gedimmter Beleuchtung am Gaumen weiter. Opulente beerige Frucht wird
von allem Kitsch befreit und kommt mit einer großzügigen handvoll Pfeffer
gewürzt geschmacklich pur, aber auch mit Pauken und Trompoeten daher.
Sattes, im Gesamtbild stimmig austariertes Tannin gibt unumstößliche,
doch kontrollierte Kraft. Lang anhaltend verbleibt ein beachtlicher Eindruck,
den jeder Schluck dieses tadellosen Zeugnisses seiner Herkunft
hinterlässt.
Monumental.
Verkostungsnotiz von Peter Müller vom 26.03.2020, Copyright Peter Müller
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Azienda Agricola Cà La Bionda
Via Bionda 4
Marando di Valpolicella-Verona, Italien, 37020
| Jahrgang: |
2012 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Rebsorte(n): |
CorvinaRondinellaCorvinone |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
2050 |
| Trinktemperatur: |
18°C |
| Säuregehalt: |
6,6 g/l |
| Restsüße: |
3 g/l |
| Alkoholgehalt: |
16,0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Azienda Agricola Cà La Bionda, Via Bionda 4, 37020 Marando di Valpolicella-Verona / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 004 |